「鮭の聖地」の味を
舌で楽しむ

マルナカイチ杉山水産株式会社(山漬鮭)

根室市

店舗紹介

マルナカイチ杉山水産の、誇りとこだわり。マルナカイチお客様には、最高の味を届けたい。

マルナカイチの仕事の丁寧さは、その一心から生まれます。食べたときの感動、ふたを開けたときの驚きを想いながら、厳選された、自慢の逸品を全国各地のお客様にお届けいたします。 豊かな海に恵まれた北海道根室。この土地がもたらす恩恵を、最大限お客様にお伝えすることを願い、日々全社一丸となって努力を重ねております。新鮮で安心できる海産物を、お客様の笑顔を想い提供いたします。

コレ食べたい!

凝縮された鮭本来の旨味を感じる「根風造り 山漬鮭 鮭輝」

山漬けとは、捕れたての鮭の内臓を、すぐ取り出し、大量の塩をまぶし、一本一本積み重ね、後に重石を乗せて熟成させる。手間と時間をかけた昔ながらの加工法です。

厳選された極上の鮭に塩を打ち山のように積み重ね、手返しを繰り返し熟成、さらに塩抜きをし、根室の寒風にさらし仕上げます。三週間もの時間と手間をじっくりかけ、凝縮された鮭本来の旨味をひきだしました。昔ながらの深みのある味わいを是非ご賞味下さい。

マルナカイチ杉山水産株式会社
住所:
〒087-0046 北海道根室市岬町2丁目8 MAP
TEL: 0153-22-3463
WEBサイト: https://sugiyama-kani.com/
※内容は、掲載時の内容となるため内容が変更になっている可能性がございます。
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