明郷　伊藤☆牧場　レストランATTOKO(サーロインステーキ)

肉本来の味を堪能できる「和牛・根室短角牛のサーロインステーキ」

根室の牧草だけで育った日本短角和牛のシンプルに肉本来の味を堪能できるメニュー。

赤身の多い肉質は濃厚な風味で、噛みしめるほどに旨みがあふれ出てくる。『日本短角牛』はイノシン酸やグルタミン酸などのうまみ成分が多く含まれる赤身の和牛です。焼き加減は、この牛肉を一番おいしく食べられるミディアム・レアでお出ししています。